Spraw, aby Twoja dieta była źródłem szczęścia. Skomponuj swoją własną dietę i nie daj się jesiennej chandrze!

Brak słońca, wczesny zmrok, chłód dookoła, a za oknem brunatne barwy mokrych, ogołoconych już drzew. Trudno jest wtedy o dobre samopoczucie. Wiele osób zapada w tym czasie na jesienno-zimową depresję. Jednak możemy się przed tym ustrzec zwiększając ilość odpowiednich witamin i minerałów w diecie.

O stan naszego ducha najlepiej dbają: magnez, chrom, selen, cynk, a także witaminy z grupy B i witamina C.

• witaminy z grupy B - potrzebne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśni. Drożdże, kasze, pełnoziarniste pieczywo, warzywa strączkowe i warzywa liściaste - to produkty, w których należy szukać tych witamin.
• magnez - łagodzi stres, poprawia nastrój. Źródłem są orzechy, kasza gryczana, pełnoziarniste pieczywo, czekolada i kakao.
• witamina C - dodaje energii, wzmacnia układ odpornościowy. Duże ilości tego składnika są w: dzikiej róży, natce pietruszki, czarnej porzeczce, kiszonej kapuście i owocach cytrusowych.
• chrom - niedobory tego minerału negatywnie wpływają na samopoczucie, a przy tym pojawiaja się skłonności do tycia. Jest w wątróbce, źółtym serze, pieczywie pełnoziarnistym.
• selen i cynk - podwyższają stężenie endorfin w organizmie (hormony szczęścia), zwalczają osłabienie. Cynk znajdujący się w czerwonym mięsie i owocach morza podnosi odporność. Selen występuje w płatkach kukurydzianych, pestkach dyni.

Śniadanie. Postaraj się, aby było ono spożyte na ciepło. Skomponuj owsiankę! Przygotuj ją na chudym mleku bądź wodzie. Wystarczą płatki owsiane, płatki jęczmienne, otręby pszenne. Zdrowym dodatkiem mogą być orzechy, a cukier zastąp owocami suszonymi. Możesz także w swojej kuchni wyczarować smaczną jajecznicę, do której dobrze jest dodać wyhodowany przez Ciebie szczypior.

 

II Śniadanie. Powinno znaleźć się w Twoim menu szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Jest to czas, kiedy częściej nasz wychłodzony organizm domaga się dodatkowych kalorii. Warto zadbać o 5 posiłków dziennie, by zmniejszyć ryzyko napadów głodu. W ten sposób unikniesz też podjadania. Może to być jogurt z ziarnami zbóż, batonik musli albo kunsztownie przygotowana kanapka z ciemnego pieczywa pełnoziarnistego, z wędliną lub serem, ale obowiązkowo z warzywami i posypane natką pietruszki!

 

Obiad. Na talerzu powinno być coś wysokobiałkowego - czyli potrawa mięsna albo rybna - a także węglowodanowego. Tu polecamy kasze, a w szczególności rozgrzewającą kaszę gryczaną. Może być też ryż brązowy, makarony z mąki razowej. Ważnym komponentem obiadu są świeże warzywa pod postacią surówek. Jednakże z uwagi na mały dostęp do nich polecane są też mrożonki.

 

Podwieczorek. Serwujemy owoc - bogactwo witamin, minerałów i błonnika. Może być też niskotłuszczowy jogurt, kefir, maślanka.

 

Kolacja. Piąty posiłek w ciągu dnia. Powinien być lekkostrawny, tak aby nie obciążać żołądka na noc, ale również taki, byśmy nie musieli w nocy szperać w lodówce. Może to być ryż zapiekany z jabłkiem, bądź twarożek z jogurtem.

 

Nie zapominajmy w tym czasie także o przyprawach, a w szczególności o cynamonie, imbirze, kardamonie, wanilii i goździkach. Dodane do kawy, czy potraw znakomicie rozgrzeją w chłodne wieczory i pozytywnie wpłyną na nasz nastrój.